Basis: 3,00 €; Basis Plus: 1,99 €; Premium: 0,00 €
Zielgruppe: Für die Selbstdarstellung medizinischer Gesundheitsberufe
Dozent/in: Hans-Peter Hepe
Advanced Glycation Endproducts (AGE’s) werden als Risikomoleküle für den Zellalterungsprozess bezeichnet. Getreide, insbesondere Weizen, ist als starker AGE-Bildner bekannt. Das Amylopectin A des Weizens wird durch die Amylase am schnellsten »verdaut«, was zu einem raschen Anstieg der Blutglukose führt …
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